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教學設備
本系使用教學空間規劃建築總面積,合計約 2052 平方公尺,此外尚有一間高標準實驗動物教學研究中心(動物胚工程實驗室、非病源性實驗動物教學特色實驗室),並配合技藝訓練中心與畜牧場實施現場實作教學。教學儀器設備除電子顯微鏡外,各種先進的畜產生理、遺傳育種、營養飼料及畜產加工所需之設備頗為齊全。依研究領域之不同,本系分設 9 個研究室和高標準實驗動物教學研究中心。
 
 
►高標準實驗動物教學研究中心:
  現設於生物技術研究所內,隸屬於農學院亞太熱帶農業中心,由本系和他系教師組成,負責動物體細胞複製技術動物基因轉置之建立、動物胚的玻璃化冷凍解凍技術之建立等。
 
►研究室:
分子胚胎研究室 - 沈朋志 副教授 
遺傳育種研究室 - 張秀鑾 副教授 
繁殖育種研究室 - 劉世華 助理教授 
家禽營養研究室 - 謝豪晃 副教授 
營養生理研究室 - 余 祺 助理教授 
動物營養與能源資源管理研究室 -翁瑞奇 助理教授
草食動物營養與飼養研究室 - 吳錫勳 助理教授
飼料與畜產研究室 - 黃自毅 講師
乳品加工研究室 - 林美貞 副教授 
肉品加工研究室 - 陳志銘 助理教授 
 
 
 
►教學儀器設備:
本系之重要教學研究設備有:聚合酶連鎖反應、血液分析儀、原子吸收光譜儀、電腦網路系統、純水製造機、氣相色層分析儀、光電比色計、倒立螢光顯微鏡、細胞電激融合器、波動測定器、牛乳體細胞測定儀、牛乳品質分析儀、影像顯影系統、物性分析儀、乳牛自動餵飼模擬教室、豬、雞自動給飼系統、高速離心機等共66項;並有最新具溫控與自動化之最新畜禽舍與佔地約60公頃可供學生實際操作之實習牧場和相關設施。
 
♦泛用儀器設備:冰箱、冷凍離心機、製冰機、冷凍櫃、切肉機、乾燥機、電子天平
 
♦顯微儀器設備:光學顯微鏡、倒立顯微鏡、切片機、顯微鏡照相裝置
 
♦分析儀器設備:物性分析儀、水份活性分析儀、黃麴毒素測定器、凱氏氮測定裝置
♦營養飼料設備:自動裝袋機、雞蛋洗洗分級半自動包裝機、真空包裝機、攪拌機、孵化器
 
♦畜產加工設備:乳油分離機、混合攪拌機、小型煙燻機、擂潰機
 
♦檢驗設備:榨乳機專業測試組合、榨乳機衛生測試組合