為深化臺日高等教育國際交流，拓展動物科學與畜產領域之學術合作與人才培育，國立屏東科技大學動物科學與畜產系接待日本麻布大學（Azabu University）動物科學系鴨下真紀（Maki Kamoshita）老師及學生一行，透過實驗室參訪、技術實作與學術交流，針對動物生殖科技、幹細胞與再生醫學技術、配子操作、胚胎培養、育種保種及畜產品加工等議題進行深入交流，展現臺日雙方在動物科學與現代畜產科技領域的合作潛力。
此次交流活動由動物科學與畜產系安排一系列專業實作體驗，首先帶領麻布大學師生參訪系上相關研究實驗室，瞭解動物生殖與繁殖科技之研究設備及實驗流程，並實際學習幹細胞培養與應用及胚胎培養等技術。透過研究人員及教師現場解說與操作示範，使參訪師生更加瞭解現代動物生物科技於繁殖效率提升、胚胎發育研究及遺傳資源保存等方面的應用。
在學術交流方面，雙方並針對經濟動物配子之檢測與操作技術進行討論，包括精子與卵母細胞品質評估、配子操作、胚胎培養及相關生殖生物技術等議題，並進一步探討相關技術於家畜育種、優良種原保存及遺傳資源保育上的應用。雙方認為，隨著現代生殖科技與分子生物技術快速發展，透過跨國學術交流與技術合作，可有效提升經濟動物繁殖與育種效率，並建立更完善之畜禽遺傳資源保存與利用模式。
此外，麻布大學師生亦參訪動物科學與畜產系畜產品加工相關實驗室，認識畜產品加工、品質管理及相關加工技術，並透過實際操作與交流，瞭解畜產品由原料、生產、加工至產品品質管理之完整流程。藉由結合動物生產與畜產品加工等不同面向，讓參訪學生對現代畜產產業鏈及動物科學多元化發展有更完整的認識。
國立屏東科技大學動物科學與畜產系表示，國際化人才培育是系所發展的重要方向，透過與日本麻布大學等國際學術單位進行師生交流，不僅能拓展學生國際視野，也能促進雙方在動物生殖科技、遺傳育種、種原保存及畜產品加工等領域的學術與技術合作。未來雙方將持續探索學生交流、研究合作、共同教學及技術交流等合作模式，期望建立長期且穩定的臺日合作關係。
此次麻布大學師生參訪，不僅是一次國際學術交流活動，更透過理論學習、實驗操作與產業應用相互結合，展現國立屏東科技大學動物科學與畜產系在動物繁殖育種及畜產加工等領域之教學與研究特色。未來動物科學與畜產系將持續拓展國際合作網絡，結合國際學術資源與產業需求，培育具備專業技術、實作能力及國際視野之動物科學與畜產專業人才，進一步提升臺灣畜產科技之國際交流與能見度。
